小儿出现腹泻、不吃饭，具体处理办法如下：

一、根据引起腹泻的病因，给予合理的药物进行治疗。如是细菌感染所形成的腹泻，需要口服抗生素进行治疗。如是病毒感染形成的腹泻，需要口服抗病毒药物。如是消化不良，需要配合口服助胃肠消化的药物来进行治疗。同时根据腹泻症状的轻重程度，给予止泻药物进行治疗，如常用的有蒙脱石散等。

二、腹泻时如果不吃饭比较严重，精神状态不好的情况，则需到医院采取静脉输液、补液药物来进行治疗。避免形成重度脱水，形成电解质紊乱等现象。

三、观察小儿是否有明显的腹胀所形成的不吃饭，可以给予腹部热敷，进行顺时针揉腹等辅助按摩治疗。