食用不干净的食物是会引起急性肠炎。

因为不干净的食物，可能存在有细菌感染，食用这些食物后会导致肠道内感染细菌，细菌对肠道刺激而引起急性肠胃炎，伴有大便次数增加，拉水样大便并有腹痛。治疗急性肠胃炎，通常要服用抗菌素药物，可以选择喹诺酮类或者头孢类的药物。

如果腹泻严重的可以静脉点滴，同时口服蒙脱石散进行止泻治疗。并要补充微生态制剂，调节肠道内环境，及时补充体内的水分，避免出现脱水引起体内电解质紊乱。