遗传性高铁血红蛋白血症是一种临床上经常见于血液内科的疾病。它是一种常染色体隐性遗传性疾病，主要是由于患者的还原性烟酰胺腺嘌呤二核苷酸细胞色素b5还原酶缺陷，患者可以出现高铁血红蛋白血症。临床上，病人有可能会出现皮肤粘膜的发绀。

通常情况下，发生遗传性高铁血红蛋白血症的时候，需要避免接触苯胺的衍生物、硝酸盐等。也可以使用药物来进行治疗，比如可以口服维生素c。

如果要进行食疗，可以适当的多吃富含维生素c的水果，比如多吃猕猴桃、葡萄、火龙果、草莓等等，对于遗传性高铁血红蛋白血症的恢复比较好。