可以通过以下几个方法来自测胰腺炎：

1.当胰腺炎发作时，患者的上腹部会有明显的痛感，疼痛持续的时间会比较长，痛感比较严重时，整个腰背部都会受到牵连。

2.患者出现上腹疼痛的同时，会伴随恶心、呕吐、腹泻等症状。

3.若是患病时间较长，患者还会有明显的体重下降的情况。

4.患者通常出现过暴饮暴食的情况，或者有经常性的抽烟、喝酒。

一旦发现有类似的症状就要前往医院进行检查，因为病情若是延误，很可能会引发很多的并发症，甚至危及生命。