李斯特菌又称为冰箱杀手，它的潜伏期是3-70天，这样的潜伏期使得人们对它的防范不太容易。

尤其在一些孕妇，还有一些免疫力低下的人群，感染了以后，由于机体免疫力不高，迅速的导致李斯特菌的繁殖、扩散。潜伏期以后可以导致人出现发热、头疼、呕吐、腹泻这些症状，还有肌肉的疼痛，对一些免疫力低下的孩子可以导致败血症、细菌性脑膜炎这些严重的疾病发生。

因此，李斯特菌是致病力比较高的一个细菌，要引起大家的注意，防范最好办法就是保持冰箱的清洁，对一些放进冰箱的熟食再次食用的时候，一定要重新加热。