脖子突然变得肿胀疼痛与多种因素有关，饮食上的禁食一般与个人实际病情有关。

比如可能是由于颈椎病所造成的颈部肿胀疼痛，通常在饮食上并没有绝对禁忌，尽量不要吃过多辛辣刺激等食物，以免导致局部受到刺激，造成疼痛加重。可以吃强筋壮骨的食物，比如羊筋或者是牛筋、海带、银鱼等。

也有可能是甲状腺肿大所造成的上述的症状，对于此类人群可能会影响到正常的饮食，饮食上尽量不要吃太硬或太烫的食物，也要控制辛辣刺激食物的摄入，以免导致局部情况加重。