食物变应性和不耐受性的诊断鉴别方法是什么

食物变异性和不耐受性的诊断鉴别方法，多需要根据定义、病史、临床症状和实验室检查，来进行诊断与鉴别。

食物变异性和不耐受性也称作为食物不耐受性，多是由于免疫系统将进入到人体内的某些，或者是某种食物当成有害物质，针对这种物质产生过度的保护，所出现的慢性反应。

一般多会表现为肠易激惹、头痛、腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、疲劳、荨麻疹等症状，严重时还会导致休克危及生命。一般血液中食物特异性IgG水平检测，可以用于证实是否存在食物不耐受。