食物变应性和不耐受性疾病严不严重

食物变应性和不耐受性疾病是否严重，主要还是因人而异。

食物变应性，主要是由于在进食某种食物后，身体开始反复发生症状，而此种食物已证明有免疫根据。

不耐受性疾病属于变态反应，主要是由于自身免疫系统在对外来进入体内的某些食物，而产生的一种过度的保护性免疫反应，从而引起全身各系统的慢性症状。

食物变应性和不耐受性疾病，都可通过调整饮食来预防此疾病发生。在饮食上尽量不要吃牛奶、鸡蛋、小麦、花生、大豆等易引起变应性的食物，减少猪、牛、羊等红肉的摄入，避免过度肥胖。