患有脑血栓的人，可以吃肉，因为任何人都需要通过饮食，来补充蛋白质。

如果病人长时间不吃肉，只吃素食，就会出现低蛋白血症。低蛋白后，患者会出现四肢无力，同时可能出现水肿。不过，不要吃太多，注意控制饮食。因为，吃肉后会导致血脂升高，从而导致血管内皮斑块增多，或血管内皮损伤。同时，高脂血症也是脑血管病的危险因素。

因此，脑血栓患者可以吃肉，但要注意量，要低盐、低脂、低糖饮食。