食物卡在喉咙后，可以根据食物的性质选择处理方案。

如果卡在喉咙中的食物属于胶囊类型的物质或者性状比较柔软的物质，是可以正常咽下的，可以适当地饮水，将卡在喉咙的食物冲入食道内。如果卡在喉咙中的食物不容易咽下，但是其个体比较小，可以尝试咳嗽的方式，利用气流的冲击，将其咳出喉咙部位。

但如果卡住喉咙部位的食物本身比较坚硬，或者具有尖锐的边角，强行吞咽就有可能会对咽喉黏膜造成损伤。建议要到医院就诊，由专业的医生来处理。