糖尿病患者主食吃什么，主要根据患者生活习惯所决定。

但是鼓励患者多吃膳食纤维丰富的五谷杂粮，包括土豆、玉米、荞麦、燕麦、红薯，这些食物当中膳食纤维丰富，含糖都比普通的面粉和白面要低，而且升糖指数也低于普通的大米和白面。所以，糖尿病患者在主食方面可以吃馒头、米饭、面条、包子、饺子。但是鼓励多吃一些红薯、土豆、荞麦、燕麦替代主食，替代主食以后，由于膳食纤维丰富、饱腹感强，有助于控制住患者的饮食。

糖尿病患者碳水化合物每天的摄入量不能超过半斤，所以可以用一顿专门吃杂粮，也可以在中间吃一部分馒头，另一部分用土豆、红薯、小米进行替代。