洋葱泡醋不能治疗胃病。

胃病需要正规的进行治疗，首先要控制好饮食，尽量不要吃对胃黏膜有刺激性的食物，否则有可能会导致胃部的症状加重。

洋葱和醋都有很强的刺激性，有胃病的患者进食洋葱泡醋后，对胃黏膜的刺激性比较大，有可能会导致患者的症状加重。有胃病的患者不能吃洋葱泡醋，平时生活中要以软食为主。

同时要做到少量多餐，尽量减少食物对胃肠道的刺激。其次还要正规的对患者进行治疗，服用保护胃黏膜的药物，防止胃黏膜出现严重的病变。