骶骨骨折在早期应当尽量少喝骨头汤，因为骨头汤属于油腻的食物，由于患者需要绝对卧床休息，胃肠蠕动较慢，喝过多的骨头汤后，会使患者出现大便不通畅或者是便秘等情况。

此外，在骨折早期，由于骨折部位存在疼痛、肿胀等症状，喝过多的骨头汤也不利于这些症状的消退。

在骶骨骨折后的3~4周时，当病情处于比较稳定以后，患者可以适当地多喝骨头汤。因为此时骨折部位处于快速的恢复期，需要大量的钙质以及高蛋白，而骨头汤当中含有优质的钙质以及高蛋白，能够促进骨折部位的愈合。