血压高一般是能吃南瓜的。南瓜中含有丰富的营养物质，含有维生素、矿物质、淀粉、蛋白质等，可以预防高血脂，可以降低血液浓稠度，可以降低动脉粥样硬化的危险。

长期高血压，可以导致动脉粥样硬化，经常吃南瓜可以延缓动脉粥样硬化的程度。如果出现以下情况，需要减少南瓜的量，比如长期胃肠功能紊乱，过量地吃南瓜可能会导致肠道胀气。

血压高还可以吃其他类似的蔬菜、水果，可以很好地保护血管，辅助降低血压。如果血压持续升高，需要严格饮食调理。同时还要评估有无危险因素，然后根据血压分级进行相应药物治疗。一般情况下，结合饮食调理、运动疗法、降压药物处理，一般血压是可以得到很好控制的。