肠瘘病人需要清淡饮食，因为肠瘘病人如果吃一些辛辣刺激性的食物，有可能会刺激肠道，导致便秘、腹泻等等一些肠道问题，而且辛辣刺激性的食物经过肠道肠瘘瘘口流出时，也会刺激局部皮肤造成疼痛、糜烂、溃疡等等。

由于肠瘘病人慢性的炎症消耗、消化液的丧失等，会导致肠瘘病人出现严重程度不同的营养不良，所以还应该多吃一些高蛋白、高营养的食物。

另外，还需要注意肠瘘瘘口的护理，要注意局部的清洁以及消毒，防止局部出现感染。