木姜子确实可能引起过敏反应。部分人群食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、胃肠道不适甚至呼吸道症状，这与个体免疫系统对其中某些成分的异常反应有关。过敏体质者或对樟科植物敏感的人群风险更高，首次食用建议谨慎。
木姜子作为樟科植物，含有挥发油、柠檬醛等活性成分。这些物质可能刺激免疫系统产生IgE抗体，引发组胺释放，导致过敏症状。临床观察发现，过敏反应通常在食用后30分钟内出现，轻则口唇发麻，重则喉头水肿。部分案例显示，既往对肉桂、月桂等香料过敏者更易出现交叉过敏。加工方式也影响致敏性，新鲜果实比干燥品更易诱发反应。
食用前建议进行皮肤点刺试验或小剂量试吃。出现皮疹、腹泻等症状应立即停止摄入，并用清水漱口。严重过敏者需及时就医，必要时使用肾上腺素笔。孕妇、婴幼儿及免疫缺陷患者应避免食用。储存时注意与其它香料分开，防止交叉接触。若曾有植物源性过敏史，食用前最好咨询过敏专科医生评估风险。日常饮食中如发现对类似气味的香料不适，也应警惕木姜子过敏可能。
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