木姜子可以直接食用，但通常不建议大量生吃。新鲜木姜子具有浓烈的辛香味，少量咀嚼或作为调味料使用是安全的，能够增添食物风味。不过，其口感较为刺激，直接食用可能引起口腔或肠胃不适，更适合加工后入菜或泡制。
木姜子是一种常见于亚洲地区的香料植物，果实和叶子均可用于烹饪或药用。新鲜果实含有挥发油成分，如柠檬醛和芳樟醇，赋予其独特的香气。在云南、贵州等地，木姜子常被制成蘸水、腌菜或炖汤佐料，经过发酵或加热后风味更温和。药用方面，传统医学认为木姜子能驱寒、助消化，但需控制用量。若直接食用，建议初次尝试者从小量开始，观察身体反应。
需注意木姜子可能引发过敏反应，如皮肤发红、喉咙肿胀等。胃肠敏感者应避免空腹生食，以免刺激黏膜。孕妇、儿童及特殊体质人群需谨慎，必要时咨询医生。野生木姜子可能沾染农药或寄生虫，食用前需充分清洗或焯水处理。若用于治疗目的，需遵循专业指导，不可替代正规药物。长期大量摄入可能干扰肝功能，建议适量使用。
木姜子可以泡酒吗
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副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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主任医师 中日友好医院
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张子义
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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木姜子可以生吃吗
张子义
主任医师 中日友好医院
木姜子可以生吃，但需谨慎处理。这种植物的果实和叶子具有一定辛辣味和独特香气，部分...
木姜子可以减肥吗
张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
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张子义
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