红芸豆和红腰豆都属于是杂粮豆科植物,这两种豆子都含有丰富的营养物质,而且红芸豆和红腰豆的外观有一点点相似,很多人在购买这两种豆子的时候。总是分不清哪个是红芸豆,哪个是红腰豆,其实两者之间是有一定的区别的。
红芸豆和红腰豆的区别
第一,红芸豆和红腰豆,它们的营养成分是不同的。红腰豆富含丰富的维生素,而红芸豆它富含大豆植物蛋白、矿物质及多种的氨基酸这些营养成分。
第二,它们的产地也是有区别的,红芸豆的产地主要是在中国山西,属于我们本地的植物。红腰豆的原产地则是在南非州,随后被引入国内。
第三, 红腰豆和红芸豆的功效有所不同。红腰豆是一种高纤维、低脂的豆类,能够净化人体的血液,延缓衰老,起到保护心脏的作用。而红芸豆经常食用能够提高人体的造血功能,可以有效的预防贫血,从这方面来看红腰豆和红芸豆区别就比较大。
第四,在食用方面也有区别,红芸豆有药食两用的作用。红腰豆一般都是做配菜食用,或者是加在沙拉食用,红腰豆一般没有特殊的药用价值。
不过平时无论是食用红腰豆还是红芸豆的时候,都一定要将它们煮熟再食用,因为这种豆类植物,如果没有彻底煮熟就食用,可能会刺激人体消化道黏膜,出现过敏反应。