新鲜丹参具有活血化瘀、通经止痛、清心除烦等功效，常用于改善心血管健康、缓解痛经及调节情绪。其活性成分丹参酮和丹酚酸有助于扩张血管、抗炎抗氧化，对心脑血管疾病有一定辅助治疗作用。
新鲜丹参可直接切片泡水饮用，或与红枣、蜂蜜搭配煎煮以增强补血安神效果。炖汤时加入丹参能提升药膳的活血功能，常见配伍食材包括鸡肉、瘦肉等。外敷捣碎的新鲜丹参可辅助缓解跌打损伤，但需注意皮肤敏感者慎用。食用量建议每日鲜品不超过30克，避免长期连续使用。
体质虚寒者过量服用可能引发腹泻，孕妇禁用以防子宫收缩风险。丹参可能增强抗凝药物效果，服用华法林等需间隔2小时以上。新鲜丹参需洗净后冷藏保存，出现霉变立即丢弃。使用前建议咨询中医师辨证施治，确保对症且无配伍禁忌。心血管急症患者不可替代正规治疗，需结合临床方案综合调理。
丹参的功效与作用及食用方法
高焱莎
主任医师 中日友好医院
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海红米的功效与作用及食用方法
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主任医师 中南大学湘雅二医院
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荞麦三七的功效与作用及食用方法
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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田七的功效与作用及食用方法
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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新鲜三七根的功效与作用及食用方法是什么
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主任医师 中日友好医院
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丹参的功效与作用及食用方法
陈頔
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丹参具有活血、祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈等功效。主要有以下的作用：1.降...
丹参养生茶的功效与作用及食用方法
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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鲜三七的功效与作用及食用方法
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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丹参的功效与作用及食用方法
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
丹参是一种常见的中药材，具有活血化瘀、通经止痛、清心除烦等功效，广泛用于心血管疾...
新鲜丹参叶子如何食用
张子义
主任医师 中日友好医院
新鲜丹参叶子可以泡茶、凉拌或煮汤食用，具有活血化瘀、清心除烦的功效。丹参叶含有丹...
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