小儿肠胃炎不能吃辛辣食物、油腻食物、生冷食物、高纤维食物、甜腻食物。具体分析如下：
1.辛辣食物：辛辣食物会刺激小儿的肠胃黏膜，加重肠胃的炎症反应。例如辣椒含有辣椒素，这种物质会使肠胃黏膜充血、水肿，导致疼痛加剧，还可能引起腹泻加重。同时，辛辣食物还会刺激胃酸分泌过多，进一步伤害已经受损的肠胃黏膜，不利于肠胃炎的恢复。
2.油腻食物：油腻食物不易消化，像油炸食品，在肠胃中停留时间较长。小儿肠胃炎时，肠胃功能减弱，消化酶分泌减少，难以对油腻食物进行有效消化。这会加重肠胃负担，可能导致恶心、呕吐、腹胀等症状更加严重，从而延缓病情的康复进程。
3.生冷食物：生冷食物如冰淇淋、生鱼片等，温度较低，进入肠胃后会引起肠胃血管收缩。这会影响肠胃的血液循环，降低肠胃的消化和吸收能力。而且生冷食物可能携带细菌、寄生虫等病原体，容易引发感染，使肠胃炎病情恶化。
4.高纤维食物：高纤维食物如芹菜、玉米等，虽然在正常情况下对肠道健康有益，但在小儿肠胃炎期间却不适合。因为此时肠道处于炎症状态，消化功能紊乱，高纤维食物会加快肠道蠕动，可能导致腹泻更加频繁，不利于肠道黏膜的修复。
5.甜腻食物：甜腻食物如蛋糕、糖果等，含有大量的糖分。过多的糖分会在肠道内发酵，产生气体，引起腹胀、腹痛。而且甜腻食物容易滋生细菌，加重肠道感染的风险，不利于小儿肠胃炎的痊愈。
小儿肠胃炎期间，饮食应以清淡、易消化为主，如米粥、面条等。要遵循少食多餐的原则，避免一次性进食过多，加重肠胃负担。同时，要注意食物的卫生，防止病从口入。
