小儿肠胃炎可吃清淡易消化食物、益生菌、口服补液盐、熟苹果泥、山药粥。具体分析如下：
1.清淡易消化食物：如米粥、面条等。这些食物容易被小儿肠胃消化吸收，不会给肠胃造成太大负担。米粥富含碳水化合物，可以提供能量，其软糯的质地对肠胃刺激小。面条煮得软烂一些，也便于消化，还能补充一定的营养，有助于小儿在肠胃炎期间维持身体基本的营养需求。
2.益生菌：常见的有双歧杆菌等。益生菌有助于调节小儿肠道菌群平衡。在肠胃炎时，肠道菌群往往会失调，有益菌减少，有害菌增多。补充益生菌可以抑制有害菌生长，改善肠道微生态环境，增强肠道的屏障功能，从而缓解腹泻、腹痛等症状，促进肠道功能的恢复。
3.口服补液盐：小儿肠胃炎容易导致脱水和电解质紊乱。口服补液盐含有适量的葡萄糖、钠、钾等成分，可以补充因腹泻和呕吐丢失的水分和电解质。按照正确的比例冲调后给小儿饮用，能有效预防和纠正脱水，维持身体的正常生理功能。
4.熟苹果泥：苹果含有果胶等成分。将苹果蒸熟制成泥状后，果胶会发生变化，具有收敛止泻的作用。熟苹果泥味道酸甜可口，容易被小儿接受，既能补充一定的营养，又能在一定程度上缓解肠胃炎引起的腹泻症状。
5.山药粥：山药具有健脾益胃的功效。煮成山药粥后，营养丰富且易于消化。山药中的黏液蛋白等成分对胃黏膜有保护作用，适合小儿肠胃炎期间食用，可以改善小儿脾胃虚弱的状况，促进肠胃功能的恢复。
小儿肠胃炎期间，食物要注意温度适中，避免过冷或过热刺激肠胃。同时，要根据小儿的症状严重程度调整饮食，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。
