孕期维生素A的推荐摄入量为每日770微克视黄醇当量RAE,哺乳期可增加至1300微克RAE。这一数值基于中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs,旨在满足胎儿发育需求,同时避免过量风险。维生素A对胎儿视力、免疫系统及器官形成至关重要,但需严格区分植物性胡萝卜素与动物性视黄醇,前者安全性较高,后者过量可能致畸。
维生素A的摄入需兼顾来源与形式。动物肝脏、鱼肝油等富含视黄醇,效率高但易超标;深色蔬菜如胡萝卜、菠菜提供β-胡萝卜素,需在体内转化,安全性更佳。孕期建议以植物性来源为主,动物性食物每周不超过一次,单次摄入量控制在20-30克肝脏以内。复合维生素补充剂通常含维生素A,需核对标签,避免与日常饮食叠加。
过量摄入维生素A可能导致胎儿颅面畸形或中枢神经损伤,尤其在孕早期器官形成阶段。每日总摄入量不宜超过3000微克RAE。孕前三个月至哺乳期结束,需谨慎使用含视黄醇的护肤品或药物。定期产检时建议检测血清维生素A水平,尤其存在营养不良或长期素食者。若出现头痛、恶心等疑似过量症状,应立即就医调整膳食方案。