冰皮月饼好消化吗

王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科

冰皮月饼在我国南方地区是非常受欢迎的月饼种类之一，内部的馅料多以红豆沙、绿豆沙、紫薯泥、奶油等甜品馅料为主，外皮则是多以糯米作为主要原料。从口感上来说软糯可口、香甜诱人。那么，如此好吃的冰皮月饼好消化吗?

冰皮月饼好消化吗?

冰皮月饼不太好消化，尤其是一次性摄入过多很容易导致胃部饮食积滞，出现胃痛、胃胀等情况。冰皮月饼的糯米外皮，本身就是不易消化的食物种类，对于存在胃肠消化功能障碍的人来说，是很容易出现消化负担的。另外，摄入过多的红豆沙、奶油等甜甜的馅料，没有就算了在进入胃部之后会导致胃酸分泌增加，使得胃液对于胃内黏膜产生损伤和冲击，对于一些本来就有胃溃疡的人而言会加重胃部不适。

冰皮月饼是一种不易储存的食物，一般在制作完成之后需要储存在-6℃-2℃的环境内，若是存放在室温环境当中，一般数个小时之内就会出现食物腐坏的可能性，这也会加重对胃部的刺激，影响了胃部健康。

对于本身存在血糖偏高的人而言，摄入冰皮月饼之后不仅会对胃部消化造成冲击和压力，还容易在短时间内引发血糖迅速升高，影响了日常的血糖维稳与控制，严重的情况下还会造成肾脏、视网膜、心脑血管及神经细胞的损伤。因此需要提醒大众，冰皮月饼虽然好吃，但却不是适合所有人的美食，一定要根据自己的身体情况来选择性摄入。

2021-10-02 浏览 132

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