发霉的大米会引起肺炎吗

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

发霉的大米一般不会直接引起肺炎。

发霉的大米中含有黄曲霉毒素等有害物质。如果食用了发霉的大米，主要会对消化系统等造成损害。黄曲霉毒素是一种强致癌物质，摄入后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，长期食用还可能增加患肝癌等癌症的风险。这与肺炎的发生并没有直接的因果关系。肺炎主要是由细菌、病毒、支原体等病原体感染肺部所引起的。例如肺炎链球菌侵入人体呼吸道后，在肺部大量繁殖，引发炎症反应，导致肺炎；流感病毒感染肺部细胞，破坏肺部组织的正常功能，也会造成肺炎。虽然人体如果因食用发霉大米导致整体健康状况下降、免疫力降低时，可能会增加感染肺炎等各种疾病的风险，但这并不是发霉大米直接作用于肺部而引发肺炎的。

从感染途径来看，肺炎的感染途径主要是呼吸道传播。像在人群密集的场所，患者咳嗽、打喷嚏产生的飞沫中携带病原体，健康人吸入这些飞沫后就可能被感染。而发霉大米与这种呼吸道传播途径毫无关联。所以，发霉的大米不会直接引起肺炎。

2024-11-12 浏览 3

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