吃柿饼会产生结石病吗

李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院三级甲等泌尿外科

吃柿饼不一定会产生结石病。

柿饼是一种常见的传统食品，是由柿子晾晒制成。柿饼中含有较多的鞣酸，尤其是在未成熟的柿子制成的柿饼中鞣酸含量可能更高。在特定情况下，鞣酸如果大量摄入并且在胃内与胃酸等物质结合，可能会形成一些不溶性的复合物，这些复合物如果不能及时排出体外，有可能增加患结石病的风险。这并不意味着吃柿饼就一定会得结石病。正常情况下，人体的消化系统具有一定的自我调节和保护机制。如果适量食用柿饼，鞣酸进入人体后会经过一系列的消化过程，部分会被分解代谢，不会大量聚集形成结石。而且，健康人群的胃肠道蠕动能够促使食物残渣及可能形成的复合物正常排出体外。

饮食是一个复杂的体系，人体是否会患结石病受到多种因素的综合影响。除了食物因素外，个体的身体状况、饮水量、运动量等都与结石病的发生密切相关。例如，一个平时饮水充足的人，即使偶尔食用较多柿饼，鞣酸等物质也会随着大量尿液排出体外，不容易在体内积聚形成结石。而对于本身就患有泌尿系统疾病或者代谢异常的人群，过量食用柿饼可能会增加结石病发生的风险，但这也不是绝对的，只要在医生的指导下合理饮食并进行适当的健康管理，也可以降低风险。

2024-10-28 浏览 54

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