幼儿挑食厌食可从营造用餐氛围、食物多样化、控制零食、增加运动量、培养良好饮食习惯这几方面改善。具体分析如下：
1.营造用餐氛围：营造安静、愉悦的用餐环境有助于幼儿专心进食。避免在用餐时看电视、玩玩具等分散注意力的行为。家长可以与幼儿一同坐在餐桌前用餐，起到榜样作用，让幼儿感受到用餐是一件重要且愉快的事情。如果幼儿在吃饭时玩耍或者不专心，不要强行喂食，以免让幼儿对吃饭产生抵触情绪。
2.食物多样化：提供丰富多样的食物能满足幼儿不同的营养需求并增加食欲。在食物的种类上，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类等。例如将蔬菜做成可爱的形状，像胡萝卜切成小花，或者把水果拼成有趣的图案。在颜色搭配上也要丰富，色彩鲜艳的食物更能吸引幼儿的目光，如绿色的西兰花搭配红色的西红柿等。
3.控制零食：过多的零食会影响幼儿正餐的食欲。减少幼儿吃零食的频率和量，特别是在饭前1-2小时内。像薯片、糖果等高热量、低营养的零食要尽量少吃。可以选择一些健康的零食，如酸奶、水果干等，但也要控制量。如果幼儿习惯了吃零食而不吃正餐，就需要逐渐调整，比如减少零食的供应，让幼儿在正餐时有饥饿感。
4.增加运动量：适当的运动可以促进幼儿胃肠蠕动，增加食欲。每天保证幼儿有足够的户外活动时间，如散步、玩耍等。例如上午可以带幼儿到户外散步半小时，下午进行一些简单的游戏活动。运动强度要适合幼儿的年龄和身体状况，避免过度疲劳。当幼儿运动后，身体消耗了能量，就会更容易产生饥饿感，从而在进餐时更有食欲。
5.培养良好饮食习惯：规律的饮食习惯对幼儿很重要。固定进餐时间和地点，每天大致相同的时间进餐有助于幼儿身体形成生物钟。同时，要控制进餐时间，一般20-30分钟为宜。鼓励幼儿自主进食，即使吃得比较慢或者不太干净也没关系，有助于提高幼儿对吃饭的兴趣。另外，不要强迫幼儿吃某种食物，以免引起反感，可以多次尝试，让幼儿逐渐接受。
在改善幼儿挑食厌食的过程中，家长要有耐心，不要急于求成。每个幼儿的情况不同，改善的速度也会有所差异。家长要持续关注幼儿的饮食和身体状况，根据实际情况调整方法。
