中耳炎饮食上应避免辛辣刺激食物、多摄入富含维生素食物、适量补充优质蛋白、保持水分充足、减少油腻及甜食摄入。具体分析如下：
1.避免辛辣刺激食物：辛辣食物如辣椒、生姜、大蒜等可能刺激咽鼓管黏膜，加重炎症反应。中耳炎患者应选择清淡饮食，减少对耳部组织的间接刺激。油炸食品和过烫食物同样可能引发不适，需尽量避免。
2.多摄入富含维生素食物：维生素C和维生素A有助于增强免疫力，促进黏膜修复。新鲜果蔬如橙子、胡萝卜、菠菜等是不错的选择。维生素E也有一定抗炎作用，可从坚果和全谷物中获取。
3.适量补充优质蛋白：蛋白质是组织修复的重要物质，鱼类、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白，可帮助缓解炎症。但需避免过量摄入，以免增加代谢负担。
4.保持水分充足：充足的水分能稀释分泌物，减少咽鼓管堵塞风险。温开水或淡茶水是理想选择，避免含糖饮料和酒精。
5.减少油腻及甜食摄入：高脂肪食物可能加重炎症反应，甜食则可能促进细菌滋生。糕点、肥肉等应控制摄入量，以清淡易消化食物为主。
中耳炎期间需注意饮食规律，避免暴饮暴食。食物温度适宜，过热或过冷均可能引发不适。若伴随其他症状如发热，可适当调整饮食结构。遵循医嘱并结合饮食调理，有助于加快恢复。
