诺如病毒水蒸蛋

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

感染诺如病毒期间不建议吃水蒸蛋。

诺如病毒感染后主要引起胃肠道症状，如呕吐、腹泻、腹痛等。水蒸蛋虽然是比较容易消化的食物，但在感染诺如病毒期间，患者的胃肠功能处于紊乱状态。此时食用水蒸蛋可能会加重胃肠负担，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，在胃肠功能不佳时，蛋白质的消化吸收会受到影响，可能会导致消化不良，使呕吐、腹泻等症状加剧。而且诺如病毒感染期间，患者的食欲往往也比较差，可能对水蒸蛋也没有太大的进食欲望。

如果在诺如病毒感染恢复后，食用水蒸蛋时也要注意一些事项。水蒸蛋要确保蒸熟，避免食用未熟透的蛋制品，因为未熟透的鸡蛋可能含有细菌等有害物质。同时，要注意适量食用，不要一次吃太多，以免引起胃肠不适。如果是儿童食用，更要注意控制量，并且要将水蒸蛋弄碎，防止噎食。在食用水蒸蛋时，还可以搭配一些清淡的蔬菜等食物，以保证营养均衡。

2024-12-25 浏览 2

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