鸡蛋诺如病毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《鸡蛋与诺如病毒》

鸡蛋本身并不会携带诺如病毒。诺如病毒主要的传播途径是通过被污染的食物和水源、接触传播以及空气传播等。诺如病毒的感染源通常是被病毒污染的环境，例如被患者呕吐物或排泄物污染的公共设施、餐具等。

诺如病毒具有很强的传染性，一旦感染，患者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。在食品方面，像一些未清洗干净的蔬菜、水果、被污染的饮用水等可能成为传播诺如病毒的媒介。而鸡蛋如果在生产、运输、储存过程中接触到诺如病毒，那也是因为外界污染的因素，而不是鸡蛋自身产生诺如病毒。在一些集体环境如学校、养老院等，诺如病毒容易爆发，这往往是因为人员密集，卫生状况不佳，一个感染源就可能导致多人被感染。

在日常生活中，为了预防诺如病毒感染，要注意保持良好的个人卫生习惯。饭前便后要洗手，而且要用肥皂和流动水仔细清洗。在食品的选择和处理上，要确保食物来源正规安全，蔬菜、水果要清洗干净，鸡蛋也要清洗后再进行烹饪。如果周围有诺如病毒感染患者，要及时对其污染的环境进行消毒处理，避免病毒的进一步传播。同时，在诺如病毒流行期间，尽量避免前往人员密集且通风不好的场所，减少感染的风险。

2024-12-20 浏览 9

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