生菜吃多了不是真的致癌,适量吃生菜对身体有益处。
生菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜,其中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素A等多种维生素,还含有丰富的蛋白质、叶绿素以及矿物质等营养成分,适量吃些生菜能够补充人体所需要的营养物质,有利于增强体质,提高抗病能力。而且生菜中含有大量膳食纤维,吃了之后能够促进胃肠蠕动,预防便秘发生。生菜中并不存在致癌物,因此生菜吃多了也不会导致癌症,此种说法是没有科学依据的。
平时应该避免吃霉变食物,其中含有大量黄曲霉毒素,会对胃黏膜和肝细胞造成损伤,会增加患胃癌以及肝癌风险。也不建议吃腌制食物,因为里面含有亚硝酸盐成分,是致癌物之一。另外,也尽量少吃烧烤,在高温的作用下可产生杂环胺和苯并芘等有害的化学物质,会增加患癌的风险。
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