肾结石可以吃香菇吗

李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院三级甲等泌尿外科

肾结石患者可以适量吃香菇。

香菇是一种营养丰富的食物，含有多种维生素，如维生素B族、维生素D原等，还含有矿物质、香菇多糖等成分。从肾结石的角度来看，香菇中的草酸含量并不高，不会因为食用香菇而导致体内草酸大量增加，进而加重肾结石病情。适量食用香菇可以为患者补充身体所需的营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。

香菇中的香菇多糖具有一定的免疫调节作用，对于提高肾结石患者的身体抵抗力有一定的帮助。而且香菇的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少肠道对有害物质的吸收，这对于整体健康包括泌尿系统健康也有一定的积极意义。不过，在烹饪香菇时，应避免采用高油、高盐、高嘌呤的方式，例如油炸香菇或者用大量动物油脂烹饪香菇等。因为高油、高盐可能会加重肾脏的代谢负担，而高嘌呤的烹饪方式如果使患者摄入过多嘌呤，可能会导致尿酸升高，对于尿酸盐结石患者不利。只要合理烹饪并适量食用，香菇是可以成为肾结石患者健康饮食的一部分的。

2024-10-28 浏览 1

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