吃菱角会不会长胖

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

吃菱角是否会长胖取决于多种因素，适量食用通常不会长胖，但过量食用可能会有长胖风险。

菱角含有一定的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等。其中淀粉含量相对较高，这是一种碳水化合物，每100克菱角大约含有21.4克的碳水化合物。如果食用菱角的量比较少，并且在日常饮食中能够合理搭配其他食物，如多摄入蔬菜、水果、优质蛋白质类食物，同时配合适当的运动，摄入菱角所产生的热量能够被身体正常代谢，不会导致多余热量转化为脂肪堆积，也就不会长胖。如果大量食用菱角，就会摄入过多的碳水化合物，超出身体的消耗能力，这些多余的碳水化合物就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。

在食用菱角时也有一些注意事项。菱角生长在水中，可能会携带寄生虫或细菌，所以一定要清洗干净并且煮熟煮透后再食用，避免引起肠道感染等健康问题。另外，菱角的外壳比较坚硬，在食用时要小心，防止划伤口腔或食道。对于一些肠胃功能较弱的人群，如老人和小孩，也不宜一次性食用过多菱角，以免引起消化不良等不适症状。

2024-12-06 浏览 1

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