低碳饮食减肥法并没有科学依据。
低碳饮食即低碳水化合物的饮食,主要为严格控制碳水化合物的摄入量,增加蛋白质的摄入来替代碳水化合物的方式。作为减肥方式,则以强调不吃主食,以果蔬为主的饮食方式为人们所熟知。在饮食上减少米饭或者限制米饭、小米、玉米等主食,以牛肉、鱼肉、鸡肉和蛋类等优质的蛋白作为替代。在烹饪时也有严格要求,尽量以清蒸、凉拌、白灼等低加工方式为主,低油、低脂、低糖为标准。简单来说,就是使身体由以碳水化合物运转的方式转为以燃烧脂肪为主。
低碳水化合物减肥很容易导致肝脏的负荷加重,引起肝脏损伤,但是应该注意的一点是,过多的蛋白质摄入,也会导致能量的增加,产生脂肪。因此,无论何种饮食方式都要控制摄入量的问题。另外,配合运动,平衡饮食,增强营养,才能有一个健康的体魄。
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