食物中毒胃绞痛可采取催吐、休息、喝温水、服用药物、及时就医等措施。具体分析如下：
1.催吐：催吐是排出胃内有毒食物的一种有效方式。用手指或筷子等刺激咽喉部位，引发呕吐反射，能减少毒素的进一步吸收。但要注意避免在意识不清时催吐，以免发生窒息等危险情况。催吐应在中毒早期进行，若中毒时间较长，食物可能已进入肠道，催吐效果不佳。
2.休息：身体在食物中毒后较为虚弱，胃绞痛时休息能减少身体能量的消耗，有助于身体集中精力对抗毒素。应选择舒适、安静的环境休息，可采取平卧或半卧位，减轻胃部的压力，缓解疼痛。同时，休息时要注意保暖，避免着凉加重不适。
3.喝温水：适量饮用温水有助于稀释胃内的毒素，减轻毒素对胃黏膜的刺激。温水还能缓解胃部痉挛，减轻胃绞痛的症状。但要注意水温不宜过冷或过热，每次饮用的量也不宜过多，避免加重胃部负担。一般每次饮用100-200mL，每隔一段时间饮用一次。
4.服用药物：可以服用一些缓解胃痉挛和止痛的药物，如颠茄片等。这些药物能作用于胃部平滑肌，解除平滑肌痉挛，从而减轻胃绞痛。但在服用药物前，要仔细阅读说明书，按照正确的剂量服用。如果本身有其他疾病或正在服用其他药物，要谨慎用药，必要时咨询医生。
5.及时就医：如果胃绞痛症状严重、持续不缓解或者伴有其他严重症状，如呕吐不止、腹泻、发热、脱水等，应及时就医。医生可以通过检查确定中毒的类型和严重程度，进行针对性的治疗，如洗胃、补液、解毒等，以保障患者的健康和安全。
在食物中毒胃绞痛期间，不要自行盲目使用民间偏方，避免加重病情。饮食上要暂时禁食或选择清淡、易消化的流食，如米汤等，待症状缓解后再逐渐恢复正常饮食。同时，要保留可能导致中毒的食物样本，以便医生诊断病因。
