白果和芝麻可以一起食用,两者搭配不会产生不良反应,反而能互补营养。白果富含淀粉、蛋白质和多种微量元素,芝麻则含有丰富的不饱和脂肪酸、钙和维生素E,适量同食有助于营养均衡。
白果与芝麻的结合在传统饮食中并不罕见,许多药膳或甜品会将两者搭配。白果具有敛肺定喘、止带缩尿的功效,芝麻则能补肝肾、润肠通便,从中医角度而言,二者性质并不冲突。现代营养学也认为,白果的碳水化合物与芝麻的优质脂肪结合,可延缓血糖上升速度,适合作为健康零食。例如,八宝粥或芝麻糊中加入少量白果,既能提升口感,又能增加营养价值。
白果含有微量氢氰酸,生食或过量食用可能引发中毒,建议去芯煮熟后少量食用,成人每日不超过10颗为宜。芝麻热量较高,消化功能较弱或腹泻者应控制摄入量。两者均属温性食材,体质偏热或易上火者需酌情减量。若初次尝试搭配,建议观察是否有腹胀或过敏反应,确保安全。