为什么绿叶菜不能隔夜吃

绿叶菜不能隔夜吃主要是因为隔夜的绿叶菜中含有大量的亚硝酸盐。

市面上所常见的绿叶蔬菜,比如芹菜、菠菜、大白菜等其叶子中含有大量的亚硝酸盐,这些绿叶蔬菜煮熟之后,若放置的时间比较长,其中所含的硝酸盐经过细菌分解会转变成为亚硝酸盐。而亚硝酸盐属于一种致癌物质,大量摄入容易增加机体的患病几率。所以经过隔夜的绿叶蔬菜是不建议吃的,其目的是减少亚硝酸盐的摄入,降低身体患癌的几率。而且隔夜的绿叶蔬菜其本身营养价值也会有所丢失,无法补充体内所需的营养。

因此日常烹饪绿叶蔬菜的时候,要按需烹饪,一次性不要烹饪得过多,以免出现食物浪费。若已经烹饪熟的绿叶蔬菜当顿并没有吃完,在饭后也要及时将其丢弃,不要出现隔夜的情况。

2021-08-06 浏览 1054
相关文章

一道菜吃好几天?看看隔夜菜里有什么

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

在生活中,一些节约的人,尤其是老年人,舍不得扔剩下的菜,总要放在冰箱里,吃上好几...

隔夜菜能吃吗

张媛媛 副主任医师  北京大学人民医院

隔夜菜究竟能不能吃,要看隔夜菜的保存方式。如果隔夜菜被装在保鲜袋里放入冰箱冷藏,...

隔夜菜真的致癌吗

黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

隔夜菜不一定致癌,但存在一定的健康风险。隔夜菜中可能含有亚硝酸盐,亚硝酸盐本身不...

为什么吃了隔夜食物会引起急性肠胃炎

云晓静 副主任医师  聊城市第二人民医院

越来越多的人喜欢自己做饭,但是有时候自己做饭就有可能出现饭吃不完的情况,就会放到...

为什么泡发的木耳隔夜后吃了会中毒?

云晓静 副主任医师  聊城市第二人民医院

木耳在生活中十分常见,也有很多人都喜欢吃,但是只有浸泡好才能做成美食,因此很多人...

为什么过水的蔬菜隔夜就会烂掉

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

在日常生活中,我们发现很多菜农卖菜时会通过往蔬菜上洒水或者把蔬菜过水的方式来使菜...

血压高能吃什么菜

徐新娜 副主任医师  北京积水潭医院

高血压可以吃的菜有很多,比如绿叶菜、瓜果类、菌菇类等。1.绿叶菜。例如菠菜、白菜...

为什么常吃隔夜菜易致癌

胡炜 副主任医师  丰顺县人民医院

勤俭节约是中华民族传统美德,我们生活中每天做的饭菜不一定每次都能吃完,有剩下的饭...

吃隔夜菜后恶心不呕吐吃什么药

张继舜 副主任医师  首都医科大学附属北京朝阳医院

吃隔夜菜后恶心不呕吐可以考虑以下药物,如消化酶类药物、抗酸药、胃黏膜保护剂、止吐...

隔夜的绿叶蔬菜能吃吗

刘石平 主任医师  中南大学湘雅二医院

隔夜的绿叶蔬菜是否能吃,主要取决于其储存条件和环境。一般情况下,绿叶蔬菜富含水分...

加载中...

点击加载更多

没有更多了

杏林普康

客服电话:0756-7770907  客服微信:yswx066 客服邮箱:kangpuyun@xinglinpukang.com © 2025, XINGLINPUKANG.COM All Rights Reserved 琼ICP备19003116号 互联网违法和不良信息举报中心(全国) 特别声明:本站内容仅供参考,不作为医学诊断依据

在线预诊
免费咨询