重度脂肪肝需严格限制高脂肪食物、避免高糖食品及含糖饮料、禁止饮酒、控制精制碳水摄入、减少高盐加工食品。具体分析如下：
1.严格限制高脂肪食物：动物内脏、肥肉、油炸食品等含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物会加重肝脏代谢负担，促进脂肪沉积。每日脂肪摄入应低于总热量30%，优先选择深海鱼、坚果等不饱和脂肪酸来源。
2.避免高糖食品及含糖饮料：过量果糖和蔗糖会加速肝脏脂肪合成，尤其需限制奶茶、糕点、蜜饯等加工食品。水果每日控制在200克以内，避免榨汁饮用。
3.禁止饮酒：酒精直接损伤肝细胞，抑制脂肪代谢，导致炎症和纤维化进展。即使少量饮酒也可能加重病情，必须完全戒断。
4.控制精制碳水摄入：白米饭、白面包等升糖指数高的食物会刺激胰岛素分泌，促进脂肪堆积。建议用全谷物、杂豆类替代，每日主食不超过250克。
5.减少高盐加工食品：腌制食品、罐头、腊肉等高钠食物可能引发水钠潴留，影响肝脏血液循环。每日盐摄入需低于5克，避免使用酱油、味精等调味品。
饮食调整需结合个体情况，必要时在专业指导下进行。定期监测肝功能指标，配合适度运动，避免过度节食或暴饮暴食。长期坚持健康饮食习惯有助于改善脂肪肝病情。
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