诺如病毒煮沸多久

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒通常煮沸1-3分钟就能灭活。

诺如病毒是一种常见的肠道病毒，它对环境的抵抗力较强，但高温煮沸是一种有效的灭活方式。在100℃的高温下，诺如病毒的蛋白质衣壳等结构会迅速被破坏，从而失去感染活性。因为高温会使病毒的蛋白质变性，而蛋白质是病毒结构和功能的重要基础。当蛋白质变性后，病毒就无法正常吸附、侵入宿主细胞，也就不能进行复制和传播疾病了。

在处理可能被诺如病毒污染的物品时，需要注意一些事项。在煮沸消毒时，要确保物品完全浸没在水中，这样才能保证各个部位都能受到高温的作用。对于一些较大的物品，如果不能完全浸泡在一锅水中，可以考虑分部分进行煮沸消毒。另外，在煮沸过程中，不要中途添加新的物品，以免影响消毒效果。同时，在处理被诺如病毒污染的物品时，也要做好个人防护，如佩戴手套等，防止在操作过程中接触到病毒而感染。消毒后的物品应妥善放置，避免再次被污染。

2024-12-25 浏览 16

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