锌是儿童生长发育必需的微量元素,缺锌可能导致食欲减退、免疫力下降等问题。日常饮食中,牡蛎、瘦肉、动物肝脏、坚果等食物含锌丰富,适合作为补锌首选。
动物性食物是锌的优质来源,吸收率较高。例如,每100克牡蛎含锌可达9-15mg,远高于其他食物。红肉如牛肉、猪肉也富含锌,每周适量摄入有助于改善缺锌症状。植物性食物如南瓜子、芝麻、花生等含锌量也不错,但吸收率相对较低,可与富含维生素C的果蔬搭配食用,促进锌的吸收。乳制品和鸡蛋也含有一定量的锌,适合作为日常补充。
补锌需注意适量,过量可能引发恶心、腹泻等不适。优先通过均衡饮食补充,若缺锌症状明显,可在医生指导下使用锌补充剂。避免同时大量摄入高纤维或高钙食物,以免影响锌的吸收。加工食品含锌量低,长期依赖可能导致营养不足。儿童补锌期间应定期监测锌水平,确保科学补充。