银耳具有清肺作用，主要因其富含多糖、膳食纤维及多种活性成分，能润燥养阴、促进呼吸道黏膜修复，从而缓解肺热干咳等症状。传统中医理论认为，银耳性平味甘，归肺经，长期食用可滋阴润肺，改善因燥热或污染导致的肺部不适。
，银耳中的银耳多糖具有抗炎和免疫调节作用，能减轻呼吸道炎症反应。其胶质成分可吸附呼吸道有害物质，并通过黏液排出。银耳富含的维生素D前体物质经紫外线转化后，有助于增强肺部抵抗力。实验显示，银耳提取物能降低二氧化硫刺激引发的肺组织损伤，对雾霾等环境污染物引起的肺部氧化应激有一定缓解效果。银耳中的硒元素参与谷胱甘肽过氧化物酶合成，帮助清除肺部自由基。需注意，银耳清肺作用属于辅助调理，不能替代药物治疗。体质虚寒者过量食用可能引起腹泻，建议搭配红枣或枸杞中和其凉性。发霉变质的银耳会产生米酵菌酸毒素，浸泡时间不宜超过2小时，炖煮需达到100℃以上以破坏潜在有害物质。临床肺部疾病患者应遵医嘱，不可仅依赖食疗。选购时避免硫磺熏制的劣质产品，新鲜银耳需冷藏保存防止变质。
清肺热吃什么能清热
郭兮恒
主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
清肺热可以通过饮食调理来达到清热的效果。一些具有清热润肺功效的食物和药材，如梨、...
清肺润肺的蔬菜
郭兮恒
主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
以下这些蔬菜具有清肺润肺的功效。百合是非常好的清肺润肺蔬菜。百合味甘，性微寒，归...
为什么吃银耳对肺好
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
银耳对肺部的益处主要源于其滋阴润肺、清热化痰的功效。传统医学认为，银耳性平味甘，...
银耳汤对肺部有清理作用吗
张子义
主任医师 中日友好医院
银耳汤对肺部有一定的清理作用。传统中医认为银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适量...
木耳和银耳哪个清肺效果好
张子义
主任医师 中日友好医院
木耳和银耳在传统中医理论中都有润肺的功效，但银耳的清肺效果更显著。银耳性平味甘，...
清肺火可以吃木耳吗
张子义
主任医师 中日友好医院
木耳确实有助于清肺火。中医认为木耳性平味甘，具有润肺滋阴、清热排毒的功效，尤其适...
桃胶银耳炖雪梨有什么功效
杜晓霞
副主任医师 鹤岗市人民医院
桃胶银耳雪梨对人体来说都是一种滋补佳品，不仅吃起来味道甜甜的，很受人喜欢，而且对...
吃什么可以清肺养肺
张继舜
副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
吃梨、百合、银耳、白萝卜、山药可以清肺养肺。具体分析如下：1.梨：梨味甘、微酸、...
什么食物可以清肺
张继舜
副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
梨、百合、银耳、萝卜、猪血等食物可以辅助清肺。具体分析如下：1.梨：梨味甘、微酸...
银耳为什么不能天天吃
张风芝
主任医师 聊城市人民医院
银耳本身涵盖的营养物质非常丰富，对于人体的营养补充可以起到一个非常有效的作用。即...
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