清肺润肺的蔬菜

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

以下这些蔬菜具有清肺润肺的功效。

百合是非常好的清肺润肺蔬菜。百合味甘，性微寒，归心、肺经。从中医角度看，能养阴润肺，清心安神。在日常生活中，食用百合可以改善肺燥咳嗽等症状。例如，百合可以与银耳一起炖煮，做成百合银耳羹。银耳本身也是润肺佳品，二者搭配，润肺效果更佳。炖煮后的羹汤浓稠，口感清甜，既美味又健康。

白萝卜也是清肺润肺的常见蔬菜。白萝卜性凉，味辛、甘，入肺、胃经。具有清热化痰、下气宽中、解毒等功效。当出现肺热咳嗽、痰多等情况时，食用白萝卜有助于改善症状。白萝卜可以直接榨汁饮用，也能与排骨等食材一起炖汤。在炖汤过程中，白萝卜的营养成分能充分融入汤中，喝起来清爽可口，还能起到清肺热、润肺燥的作用。而且白萝卜的皮也含有丰富的营养物质，在清洗干净的情况下，带皮食用效果更好。像莲藕这种蔬菜也有清肺润肺的作用。莲藕生用性寒，有清热润肺、凉血行瘀的功效。熟用则性温，可健脾开胃、益血补心。凉拌生藕片可以保留其清热润肺的功效，而莲藕排骨汤则是一道既营养又美味的菜肴，熟藕在汤中炖煮后变得软糯，在享受美味的同时也能起到一定的润肺作用。

2024-11-12 浏览 2

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