肝硬化患者在饮食上需格外注意营养均衡与食物选择,以减轻肝脏负担、预防并发症。合理的饮食有助于延缓病情进展,改善肝功能,同时避免因饮食不当引发腹水、消化道出血等问题。
肝硬化患者的饮食应以高热量、高蛋白、低脂肪、易消化为原则。蛋白质摄入需充足,优先选择优质蛋白如鱼、瘦肉、蛋清等,但晚期患者需控制蛋白量以防肝性脑病。碳水化合物如米、面等可提供能量,但需避免过量糖分。脂肪摄入应减少,尤其是动物脂肪,可适量选用植物油。新鲜蔬果富含维生素和纤维素,有助于代谢和排便,但需注意避免粗糙食物划伤食道静脉。食盐摄入需严格控制,每日不超过3克,以防水钠潴留加重腹水。
注意事项包括避免饮酒及刺激性食物,酒精会加速肝损伤,辛辣食物可能诱发消化道出血。坚硬或带刺食物如坚果、鱼刺等需谨慎处理,以免划伤曲张的静脉。少食多餐有助于减轻消化负担,避免暴饮暴食。出现肝性脑病前兆时需限制蛋白摄入,以植物蛋白为主。定期监测体重和腹围,及时调整饮食方案。若有食欲不振或营养不良,可在医生指导下补充维生素或营养制剂。饮食调整需结合个体情况,严格遵循医嘱。