脱水果蔬干如果食用不当是可能会发胖的。
脱水果蔬干是将新鲜的水果和蔬菜经过脱水处理制成的。从本质上来说,保留了果蔬中的部分营养成分,如膳食纤维、维生素和矿物质等。很多脱水果蔬干在制作过程中会添加糖、油等成分。比如一些水果干,为了改善口感会添加大量的糖,这就大大增加了其热量。如果摄入过多这种添加了糖和油的脱水果蔬干,热量在体内堆积,就容易导致发胖。而且,由于脱水后的果蔬干体积变小,通常容易在不经意间过量食用,从而摄入过多热量。
在食用脱水果蔬干时,有一些注意事项。首先,要仔细查看产品的配料表,如果配料表中有较多的糖、油等添加剂,就要谨慎食用。其次,要注意控制食用量,即使是没有添加额外糖分和油脂的纯脱水果蔬干,也不能毫无节制地吃,因为经过脱水后,营养成分浓缩,过量食用也可能会摄入过多热量。脱水果蔬干不能完全替代新鲜的水果和蔬菜,新鲜果蔬中的水分、活性酶等营养成分是脱水果蔬干所不能完全具备的,所以还是要保证每天摄入足够量的新鲜果蔬。
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