杏仁吃多了会中什么毒

大家在食用杏仁的过程中，会因为服用量过大导致身体产生不适。轻则会出现腹痛腹泻、头晕恶心，严重的甚至会出现眩晕昏迷、疼痛难忍的现象发生。这是因为杏仁当中有一种苦杏仁苷的成分，过度食用会产生中毒现象，甚至因此而丧命。

杏仁吃多了会中什么毒

杏仁也分为甜杏仁和苦杏仁，一般来说，杏仁越苦就代表着有毒含量越高。这种生杏仁如果在短时间内大量服用，身体会因为苦杏仁苷所释放的有毒物质，像是氢氰酸而产生中毒。并且这种毒素在人体当中会进行慢慢潜伏，通常潜伏期是在10个小时之内就会发生一系列的连锁反应。

中毒不算严重的人，会在后期产生恶心呕吐、身体不适、浑身无力以及眩晕和听力下降等情况发生。至于严重的人，还会因为中毒身体不听使唤，心脏剧烈跳动，直到死亡。所以说，大家一定不要服用生的杏仁，哪怕是一个尽量都不要冒险。

杏仁经过炒制和加工以后，其本身的有毒物质已经控制在人体可食用范围之内了。即便如此，也不能否认熟杏仁体内仍然还是存在有毒物质的，只是比起生杏仁而言要安全了很多。但是如果大量服用熟杏仁，一样会产生中毒的现象。即便是不会丧命，也非常不好受。

正常而言，无论是熟杏仁和生杏仁，食用的时候都应该控制在一个正常合理的用量之内。任何东西都是越积累越多，再微小的有毒物质经过积累也会被放大，所以大家一定要控制好食用量。