乌梅的性味为酸、涩，性平，既不属于性温也不属于性寒。传统中医理论认为，乌梅归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、安蛔止痛等功效。其性平的特点使其在寒热证候中均可应用，但需结合具体配伍和体质调整。
乌梅的药性平和，适合多种体质人群使用。在中医临床中，乌梅常用于治疗久咳虚喘、久泻久痢、虚热消渴等症。例如，对于肺虚久咳，常与罂粟壳、杏仁等同用；对于久泻久痢，多配伍肉豆蔻、诃子等药物。乌梅的生津作用也适用于暑热伤津或糖尿病引起的口渴，常与天花粉、麦冬等配伍。乌梅的安蛔功效在蛔虫引起的腹痛中效果显著，常与细辛、干姜等药物同用。现代研究也表明，乌梅含有有机酸、多糖等成分，具有抗菌、抗氧化、调节免疫等作用。
使用乌梅时需注意辨证施治。虽然性平，但酸涩之性较强，表邪未解或实热积滞者慎用，以免敛邪加重病情。胃酸过多者不宜大量服用，以免刺激胃肠黏膜。孕妇需在医师指导下使用，避免影响胎气。乌梅与某些西药可能存在相互作用，如碱性药物，需间隔服用。储存时需防潮防霉变，以免影响药效。合理配伍和剂量控制是发挥乌梅疗效的关键。
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