乌梅在中医理论中被归类为平性，既不属于热性也不属于寒性。其性味酸涩平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴等功效。由于乌梅由青梅熏制而成，加工过程中可能带有轻微温性，但整体仍以平性为主，不会明显偏向热性或寒性。
乌梅的性质与功效需结合具体应用场景分析。酸味具有收敛固涩的特性，常用于治疗久咳、久泻、虚热消渴等症。例如，乌梅与黄连、黄柏配伍可缓解湿热痢疾，与麦冬、石斛同用能改善阴虚口渴。对于体内有实热或湿热的人群，单用大量乌梅可能因收敛作用阻碍邪气排出，需搭配清热药物平衡。而平性特点使其适合多数体质，如夏季制作的酸梅汤既能解暑生津，又不易引发燥热或寒凉不适。
使用乌梅时需注意体质与配伍。脾胃虚弱者长期大量服用可能加重酸涩对消化功能的影响，孕妇及外感初起者慎用。乌梅的加工方式会影响性质，烟熏乌梅可能比晒制乌梅略偏温。现代研究提示乌梅含有机酸、多酚类物质，胃酸过多或溃疡患者应控制摄入。中医强调辨证论治，建议在专业指导下根据个体情况调整用法，避免将食疗与药物治疗混淆。
乌梅清热的吗
刘雯敏
副主任医师 山东省立医院
乌梅有清热的作用。乌梅味酸、涩，性平。乌梅归肝、脾、肺、大肠经。其清热的功效主要...
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张子义
主任医师 中日友好医院
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乌梅是热性的吗
张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
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