肉豆蔻确实可能引起麻痹感。过量摄入肉豆蔻中的活性成分肉豆蔻醚和榄香素，会作用于神经系统，产生类似麻醉的效果，表现为口腔麻木、肢体刺痛或全身乏力等症状。这种反应通常与食用量密切相关，少量作为香料使用时极少出现。
肉豆蔻的麻痹作用源于其神经毒性。肉豆蔻醚具有抑制单胺氧化酶和干扰神经递质传递的作用，高剂量可能引发中枢神经系统兴奋后抑制，伴随眩晕、幻觉甚至抽搐。摄入5克以上肉豆蔻粉即可能出现中毒症状，而超过10克可能导致严重并发症。传统医学曾利用其麻醉特性缓解疼痛，但现代临床已严格限制使用，因其治疗剂量与中毒剂量接近，风险较高。
使用肉豆蔻需严格控制剂量。烹饪中添加建议不超过1-2克，且避免长期连续摄入。出现口唇发麻、心悸等症状应立即就医，孕妇、肝肾功能不全者禁用。需特别注意肉豆蔻与抗抑郁药、镇静剂的相互作用可能加剧毒性。储存时需远离儿童，防止误食。若需药用，必须在专业医师指导下进行，不可自行尝试。
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张子义
主任医师 中日友好医院
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副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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主任医师 中日友好医院
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