蛋白粉和乳铁蛋白的区别有哪些

刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等营养科

蛋白粉和乳铁蛋白的区别一般有来源不同、营养成分不同、功效不同、适用人群不同、口感不同等。若身体有不适症状，建议及时就医。

1、来源不同：

蛋白粉通常是从大豆或牛奶等物质中提取出来的；而乳铁蛋白主要是人类或动物的乳汁中提取。因此，两者来源不同。

2、营养成分不同：

虽然蛋白粉和乳铁蛋白的营养价值都比较高，但是所含营养成分也有一定的区别。通常蛋白粉中的蛋白质含量比较高，而乳铁蛋白中含有转铁蛋白，可以帮助人体吸收铁元素。

3、功效不同：

蛋白粉主要可以为人体补充所需的蛋白质，辅助提高免疫机能；乳铁蛋白能够起到结合和运输铁离子的作用。因此，两者的功效也不同。

4、适用人群不同：

蛋白粉通常适合青少年、孕产妇、中老年以及身体虚弱的人群，喝了以后能够为身体补充蛋白质。而乳铁蛋白主要适合婴幼儿以及缺铁性贫血等人群喝。

5、口感不同：

一般来说蛋白粉的口感较好，可以单独使用或添加到其他食品中。乳铁蛋白作为营养强化剂，一般口感较差，不适合单独食用，通常需要添加到食品中。

虽然蛋白粉和乳铁蛋白的营养价值比较高，但是也要严格控制摄入量，不可以过量食用，以免增加胃肠道负担。

2024-06-04 浏览 81

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