诺如病毒食物中毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《诺如病毒食物中毒》

诺如病毒食物中毒是由诺如病毒污染食物而引发的中毒现象。诺如病毒是一种常见的病毒，具有很强的传染性。

诺如病毒食物中毒主要是因为食用了被诺如病毒污染的食物，如一些未彻底清洗或煮熟的蔬菜、水果、贝类海产品等。感染诺如病毒后，患者通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能伴有发热、头痛、肌肉酸痛等全身性症状。这种食物中毒在人群聚集的场所，如学校、幼儿园、养老院等容易爆发流行。因为诺如病毒的传播途径多样，除了经口传播，还可通过接触被污染的物体表面后再接触口腔而感染。而且该病毒的抵抗力较强，在环境中能存活较长时间，这也增加了食物中毒发生的风险。

在预防诺如病毒食物中毒方面，要特别注意食品卫生。在处理食物前一定要彻底洗手，生熟食物要分开处理，避免交叉污染。蔬菜、水果要认真清洗，贝类海产品要煮熟煮透后再食用。如果周围有人感染了诺如病毒，要及时对其接触过的环境和物品进行消毒，可使用含氯消毒剂。对于患者，要及时补充水分和电解质，避免脱水。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。同时，在诺如病毒流行期间，尽量避免前往人员密集、通风不良的场所，减少感染的机会。

2024-12-20 浏览 9

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