桑枝具有一定的辅助降餐后血糖作用。桑枝是桑科植物桑的干燥嫩枝，传统中医认为其具有祛风湿、通经络、利关节等功效。现代研究发现，桑枝中含有多种活性成分，如黄酮类、多糖类、生物碱等，这些成分可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性、改善胰岛素抵抗等途径，帮助调节餐后血糖水平。但需明确，桑枝不能替代降糖药物，仅可作为辅助手段。
桑枝降血糖的作用机制主要与其中所含的生物活性成分有关。研究发现，桑枝提取物能显著抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物的分解和吸收，从而降低餐后血糖峰值。桑枝中的黄酮类化合物可能通过激活AMPK信号通路，提高外周组织对葡萄糖的摄取和利用，改善胰岛素敏感性。动物实验显示，桑枝多糖能减轻胰岛β细胞损伤，促进胰岛素分泌。临床观察也发现，桑枝配伍其他中药使用，对糖尿病患者的餐后血糖控制有一定帮助。
使用桑枝辅助控糖需注意以下事项。桑枝性味微苦平，体质虚寒者不宜长期单独使用。桑枝与降糖药联用可能增强降糖效果，需密切监测血糖以防低血糖。煎煮桑枝时建议配伍黄芪、山药等药材以增效减毒。妊娠期糖尿病患者、严重肝肾功能不全者慎用。桑枝的降糖效果存在个体差异，不宜盲目加大用量。选择桑枝时应以表皮青灰色、质嫩者为佳，霉变品禁用。使用期间仍需坚持饮食控制和运动疗法，定期复查血糖指标。出现不良反应应及时停用并就医。
